Weingut

Das Weingut Silvia Rosenberger ist schon seit langer Zeit in Straß im Straßertal beheimatet. Seit über 350 Jahren beschäftigt sich die Familie Rosenberger-Walkerstorfer mit dem Weinbau im bekannten Weinbaugebiet rund um Straß. Im Familienbetrieb werden 10 Hektar Weingärten selbst bewirtschaftet. Die verschiedenen Rebsorten stehen auf Urgesteinsböden, der dem Wein eine besondere fruchtige Note verleiht. Speziell die Sorten Grüner Veltliner und Riesling werden in verschiedenen Varianten ausgebaut. In den letzten 20 Jahren wurde auch die Sekt- und Edelbrand-Erzeugung aufgebaut.

Die Umwelt und die natürliche bzw. ökologische Weinerzeugung sind für uns ein sehr wichtiges Thema. Seit der Betriebsübernahme haben wir verschiedenste Maßnahmen dafür gesetzt:

• Seit mehr als 20 Jahren kein Insektizid-Einsatz
• Beikräuter werden mechanisch bearbeitet – wir verwenden kein Gift bzw. Herbizid
• Aufbau der Bodenstruktur mit aktiven Bodenorganismen – hier berät uns Bernhard Tafelmeier-Martin
• Laubarbeit wird händisch gemacht – jeder Rebstock braucht eine andere Betreuung
• Auch die Weinernte erfolgt nur händisch
• Außerdem werden ausschließlich nachhaltige Reinigungsmittel im Betrieb und im Buschenschank verwendet